島匠味噌酸種鄉村【自家培養天然野生酸種酵母】
450g / (可宅配/7-11店取/現場取貨/為保持新鮮，網站下單皆為冷凍出貨)
來自三星的味道，揉進一顆酸種麵包裡。選用宜蘭三星在地「島匠」醬油，搭配日本赤味噌，再交給我們自家培養的天然野生酸種酵母——陳菌男，慢慢發酵。醬油的甘醇鹹香、赤味噌深沉的豆香，隨著陳菌男長時間的發酵，在麵團裡慢慢交疊；烘烤後帶出溫潤的發酵香氣、麥香與淡淡回甘。
不是把味噌與醬油「加進」麵包而已，而是讓它們一起經過時間，長成另一種味道。三星的醬油 × 日本的赤味噌 × 凡內莎的陳菌男，三種發酵文化，在一顆麵包裡相遇。
採用日本頂級設備（老窖機）培養自家野生酵母，以穩定、科學的方式養菌，搭配低溫長時間發酵技術，讓酵母菌與乳酸菌在麵糰中慢慢自然熟成，這樣的麵包，營養更完整、風味更濃郁、保濕度高、不易老化、保存更久，也更容易被腸胃吸收。
❄️冷凍宅配麵包，透過法國急速冷凍設備及技術，完美鎖住水分與新鮮度，正確回烤後，猶如剛出爐！
【全台宅配】 採黑貓宅急便全程冷凍運送，收到後請冷凍保存 (冷凍可保存20天)。
【現場取貨】 歡迎預訂後，現場取貨，為確保麵包保鮮程度，皆會提供冷凍狀態的麵包，拿回家請冷凍保存。(每週六會提供當日限定現烤出爐麵包，品項依照 FB / IG 公告為準，每週都會不一樣，或歡迎來電洽詢，其他時間採冷凍狀態提供)
【食用方式】
如圖片所示: 冷凍保存>退冰>加濕>回烤>品嘗
*冷凍保存保鮮效果最佳，建議盡量不要冷藏太久(2天內)，因為冷藏會加速老化變乾唷~
