胭脂古麥酸種  

胭脂古麥酸種【自家培養天然野生酸種酵母】

550g / (可宅配/7-11店取/現場取貨/為保持新鮮，網站下單皆為冷凍出貨)

在宜蘭三星，我們把時間與土地的味道，慢慢養進麵團裡。

這款古麥酸種，選用來自法國的 胭脂波爾多古老小麥麵粉。
它不是追求高筋與膨脹力的現代品種，而是保留原始穀物風味與自然結構的小麥。

古麥的麥香比較深、帶著淡淡堅果氣息與溫潤甜味。
搭配我們自家培養的野生酵母長時間發酵，讓風味慢慢打開，酸度柔和、尾韻乾淨。

外皮薄脆，內裡濕潤而有彈性。
是那種越嚼越有層次的主食麵包。

不華麗，但很真實。
很適合切一片，配奶油、橄欖油，或者什麼都不加，慢慢吃。

有時候，真正的高級，是回到最原本的穀物味道。

老饕推薦: 烤熱切薄片享用 ^^

❄️冷凍宅配麵包，透過法國急速冷凍設備及技術，完美鎖住水分與新鮮度，正確回烤後，猶如剛出爐！

【全台宅配】 採黑貓宅急便全程冷凍運送，收到後請冷凍保存 (冷凍可保存20天)。

【現場取貨】 歡迎預訂後，現場取貨，為確保麵包保鮮程度，皆會提供冷凍狀態的麵包，拿回家請冷凍保存。(每週六會提供當日限定現烤出爐麵包，品項依照 FB / IG 公告為準，每週都會不一樣，或歡迎來電洽詢，其他時間採冷凍狀態提供)

【食用方式】
如圖片所示: 冷凍保存>退冰>加濕>回烤>品嘗
*冷凍保存保鮮效果最佳，建議盡量不要冷藏太久(2天內)，因為冷藏會加速老化變乾唷~